TA DIGITAL
Rancang Bangun Mesin Pengupas Kulit Biji Kopi Kering Kapasitas 200 Kg/Jam dengan Sistem Motor Bensin 6,5HP = Design and Construction of a Dry Coffee Bean Huller with a Capacity of 200 kg/h Powered by a 6.5 HP Gasoline Engine
Proses pengupasan kulit biji kopi kering merupakan salah satu tahapan penting dalam pengolahan kopi yang berpengaruh terhadap kualitas hasil akhir. Pada kelompok tani, proses pengupasan masih menggunakan mesin dengan kapasitas dan kualitas hasil yang belum optimal, sehingga diperlukan pengembangan mesin yang mampu meningkatkan produktivitas serta mutu pengupasan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang, membuat, dan menguji kinerja mesin pengupas kulit biji kopi kering dengan kapasitas rencana 200 kg/jam. Metode penelitian meliputi tahap perancangan, pembuatan, dan pengujian mesin. Mesin hasil perancangan menggunakan motor bensin berdaya 6,5 HP dengan putaran 3600 rpm, sistem transmisi pulley dan V-belt, diameter silinder 112 mm, panjang silinder 430 mm, berat mesin 65 kg, serta dimensi mesin 1,02 m × 0,7 m × 1,3 m. Pengujian dilakukan dengan memvariasikan bukaan katup hopper sebesar 30 mm, 50 mm, dan 100 mm serta jarak mata pisau sebesar 11 mm, 12 mm, dan 13 mm. Parameter yang diamati meliputi persentase kualitas hasil pengupasan dan kapasitas mesin. Penentuan kualitas dilakukan dengan membandingkan massa hasil bersih terhadap acuan hasil pengupasan dari kelompok tani, yaitu sebesar 0,75 kg untuk setiap 1 kg biji kopi kering yang diproses. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kondisi terbaik diperoleh pada bukaan katup hopper 30 mm dan jarak mata pisau 12 mm dengan persentase kualitas pengupasan sebesar 90% serta kapasitas sebesar 190 kg/jam atau mencapai 94,7% dari kapasitas rencana. Hasil analisis Break Even Point (BEP) menunjukkan titik impas pada penjualan hasil produksi sebanyak 113,75 kg. Berdasarkan hasil tersebut, mesin pengupas kulit biji kopi kering mampu bekerja secara efektif dengan menghasilkan kualitas pengupasan yang baik dan kapasitas yang mendekati kapasitas rencana, serta layak digunakan dari aspek teknis dan ekonomi.
Kata kunci: mesin pengupas kulit biji kopi kering, kapasitas pengupasan, kualitas pengupasan, Break Even Point (BEP), kopi.
Tidak tersedia versi lain
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah