Rancang Bangun Sistem Pendeteksi Kadar Alkohol Pada Tape Menggunakan Sensor M…

Tape termasuk produk pangan hasil fermentasi tradisional dengan kadar alkohol yang terus bertambah sepanjang masa penyimpanan, sehingga penilaian kelayakan konsumsinya tidak dapat dilakukan hanya melalui pengamatan visual. Tujuan penelitian ini adalah merancang sekaligus membangun sistem pendeteksi kadar alkohol pada tape berbasis Artificial Intelligence of Things (AIoT) yang disertai fitur rek…