Proses perajangan bawang merah secara manual pada skala Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki kelemahan utama berupa efisiensi yang rendah, membutuhkan waktu dan tenaga kerja yang besar, serta risiko iritasi mata pada operator akibat aroma tajam bawang. Penelitian Tugas Akhir ini bertujuan untuk merancang, merealisasikan, dan menguji performa mesin perajang bawang merah dengan sistem…