Alat Ukur Kelembapan Biji Kopi dan Estimasi Durasi Penjemuran Berbasis Logika…

Proses penjemuran biji kopi merupakan salah satu tahapan penting dalam penanganan pascapanen karena kadar air yang tidak sesuai dapat menurunkan mutu, mempercepat pertumbuhan jamur, serta mengurangi daya simpan biji kopi. Penentuan tingkat kelembapan dan lama penjemuran masih banyak dilakukan secara manual berdasarkan pengalaman, sehingga hasilnya cenderung subjektif dan kurang konsisten. Penel…