Beton merupakan material konstruksi yang banyak digunakan karena memiliki kuat tekan dan durabilitas yang baik. Salah satu upaya untuk meningkatkan mutu beton adalah dengan penggunaan bahan tambah (admixture), namun penggunaan bahan tambah relatif mahal sehingga diperlukan alternatif yang lebih ekonomis, salah satunya adalah larutan gula yang diketahui memiliki sifat sebagai retarder. Penelitia…