Proses penjemuran biji kopi merupakan salah satu tahapan penting dalam penanganan pascapanen karena kadar air yang tidak sesuai dapat menurunkan mutu, mempercepat pertumbuhan jamur, serta mengurangi daya simpan biji kopi. Penentuan tingkat kelembapan dan lama penjemuran masih banyak dilakukan secara manual berdasarkan pengalaman, sehingga hasilnya cenderung subjektif dan kurang konsisten. Penel…
Proses pengeringan berperan penting dalam menghasilkan biji kopi kering berkualitas tinggi, terutama dalam hal cita rasa dan aroma. Oleh karena itu, pengering yang digunakan harus dapat memenuhi persyaratan tersebut. Pengeringan manual biji kopi menggunakan sinar matahari untuk menghasilkan kualitas biji kopi yang baik tidak selalu memungkinkan, terutama pada cuaca mendung atau hujan. Sis…
Proses roasting kopi secara manual dengan wajan berdampak pada tenaga dan waktu yang dibutuhkan karena memerlukan tenaga lebih dalam proses roasting. Tugas Akhir ini dibuat untuk memudahkan proses roasting dengan adanya otomatisasi proses roasting yang dapat memenuhi kebutuhan pelaku usaha pengolahan biji kopi. Penelitian diawali dengan observasi, perancangan, pembuatan, lalu pengujia…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah