Proses roasting merupakan tahapan penting dalam pengolahan kopi yang menentukan cita rasa dan kualitas produk. Namun, masih banyak pelaku UMKM yang melakukan roasting secara manual atau menggunakan jasa pihak lain karena keterbatasan peralatan, sehingga proses menjadi kurang efisien serta meningkatkan biaya produksi. Tugas akhir ini bertujuan merancang dan membangun mesin roasting kopi berkapas…
Kebutuhan akan mesin espresso yang ergonomis, efisien dalam penggunaan energi, aman, dan mampu memberikan kualitas ekstraksi yang konsisten setiap kali menghadirkan tantangan dalam pembuatan mesin espresso, terutama untuk penggunaan dalam skala kecil. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun mesin espresso dengan kepala tunggal menggunakan sistem pemanas thermoblock 1200 Watt,…
Proses pengupasan kulit biji kopi kering merupakan salah satu tahapan penting dalam pengolahan kopi yang berpengaruh terhadap kualitas hasil akhir. Pada kelompok tani, proses pengupasan masih menggunakan mesin dengan kapasitas dan kualitas hasil yang belum optimal, sehingga diperlukan pengembangan mesin yang mampu meningkatkan produktivitas serta mutu pengupasan. Penelitian ini bertujuan untuk …
Kopi merupakan komoditas perkebunan bernilai ekonomi tinggi sehingga diperlukan proses pengolahan pascapanen yang efektif untuk meningkatkan efisiensi produksi dan mutu hasil. Salah satu tahapan penting dalam pengolahan kopi metode basah adalah pengupasan kulit buah (depulping), yang pada mitra pengabdian, Kelompok Suko Sari Tani, masih dilakukan dengan mesin bersistem penggilingan konven…
Azkia Faza Mumtaza, “Pengaruh Persepsi Kemudahan Penggunaan, Persepsi Kegunaan, dan Persepsi Nilai terhadap Niat Penggunaan Kembali Aplikasi Kopi Kenangan dengan Usia sebagai Variabel Moderasi di Kota Semarang”, Skripsi Jurusan Akuntansi Program Studi Komputerisasi Akuntansi Politeknik Negeri Semarang, di bawah bimbingan Dr. M. Noor Ardiansah, S.E., M.Si., Akt. dan Rani Raharjanti, S.E., M.…
Ely Nurjanah, “Penerapan Metode Activity Based Costing (ABC) pada Perhitungan Harga Pokok Sewa Mobil Kopindosat Periode Tahun 2025”, Tugas Akhir D-III Akuntansi Jurusan Akuntansi Politeknik Negeri Semarang, di bawah bimbingan Bapak Drs. Muhammad Asrori, M.Si. dan Bapak Indra Sukma Subagio, S.E., M.Ak., Agustus 2026, 91 Halaman. Kopindosat dalam menentukan harga pokok sewanya masih be…
Proses penjemuran biji kopi merupakan salah satu tahapan penting dalam penanganan pascapanen karena kadar air yang tidak sesuai dapat menurunkan mutu, mempercepat pertumbuhan jamur, serta mengurangi daya simpan biji kopi. Penentuan tingkat kelembapan dan lama penjemuran masih banyak dilakukan secara manual berdasarkan pengalaman, sehingga hasilnya cenderung subjektif dan kurang konsisten. Penel…
Jumlah kecelakaan kerja yang tinggi mendorong penerapan kebijakan Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) di Pabrik Kopi Banaran di Kabupaten Semarang, salah satu unit usaha PT Perkebunan Nusantara IX. Tercatat 105 kasus dari 2019 hingga 2023, termasuk luka potong, cedera otot, dan masalah pernapasan akibat paparan debu kopi. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk menjelaskan bagaimana kebijakan…
Proyek ini membahas pengembangan usaha minuman kopi herbal MBETO KOPI sebagai bentuk implementasi kewirausahaan mahasiswa Program Studi D3 Administrasi Bisnis Politeknik Negeri Semarang. MBETO KOPI hadir sebagai inovasi produk berbasis Kopi Robusta Temanggung yang dipadukan dengan berbagai rempah-rempah asli Indonesia seperti jahe, cengkeh, kemukus, kayu manis, dan lainnya. Tujuan dari kegiatan…
Salah satu proses untuk mendapatkan biji kopi yang berkualitas adalah proses pemanggangan. Di dalam proses pemanggangan, pengaturan kecepatan adalah faktor yang mendukung untuk mendapatkan biji kopi dengan tingkat kematangan yang baik. Saat mesin pemanggang bekerja terlalu cepat, biji kopi yang dihasilkan menjadi tidak merata, begitu pun jika mesin pemanggang bekerja terlalu lambat biji kopi ya…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah